Los adultos mayores que consumen tres o más tazas de café al día podrían reducir su riesgo de muerte por causas comunes en un 10%, en comparación con los que no toman café, según un estudio publicado en New England Journal of Medicine que sugiere que el consumo de café puede asociarse con un descenso en los fallecimientos por enfermedad cardiovascular, enfermedad respiratoria, accidente cerebrovascular, diabetes e infecciones.

Los investigadores se centraron en los hábitos dietéticos de 229.119 hombres y 173.141 y mujeres desde el año 1995. Ninguno tenía antecedentes de cáncer, ictus ni enfermedad cardiaca al inicio del estudio. Se preguntó a cada participante sobre su consumo de café, que varió de cero a una categoría máxima de seis tazas al día. La salud de cada participante se rastreó hasta finales de 2008 o hasta su fallecimiento. Los resultados mostraron que beber incluso una taza de café al día se relacionaba con un menor riesgo general de muerte y un menor riesgo específico de fallecimiento por las causas más habituales hoy día. Una excepción notable fue que beber café no se relacionó con una reducción en las muertes por cáncer entre las mujeres.